すっかり 夜は冷え込んだりして、あっという間に 冬への準備を考えなくちゃーーーという、山の暮らしです。季節が移る時に、ああ、とうがんが たべたいなーー、と思っていたら 手元に届き 嬉しく 冬瓜の和風スープをつくります。波野村というところで採れた …

南阿蘇にある 小学校後をアートな空間にして活用しているフォークスクールというとこ、昼間に 重松壮一郎さんのコンサートがあるというので、 東京からきていた友人を誘って 十年ぶりくらいに彼のピアノを きかせてもらいに行きました。お客さんは少なく 専…

この夏の 新作サラダ。生の 採りたてゴーヤを薄切りにして、玉ねぎ にんじん こんぶなんかも 薄くきって、ざるの中で塩をまぶして 少しおいておきます。しっとりしてきたら 酢漬けにしておいた ミョウガをスライスして全部あえます。ミョウガからの酸味がア…

オキーフというのは アメリカの女性美術家。ニューヨークの暮らしから ネイテイブたちの住んでいた土地ゴーストランチ アビキュー. ヴァレイに 移り住んで 晩年を暮らした人です。その シンプルな 砂漠の中の家の写真集を図書館でみつけて 読んでいると、何…

暦で 立秋をすぎると、ここ 阿蘇乙姫は 風の中に もう 秋の訪れのメッセージがあり、真夏の時期が去ったことを 了解します。 真夏の暑さに負けないように、せっ せっと つくった、おかず シリーズです。どれも 普通のおかずばっかりですけど、こういう ご飯…

暦で 立秋をすぎると、ここ 阿蘇乙姫は 風の中に もう 秋の訪れのメッセージがあり、真夏の時期が去ったことを 了解します。 真夏の暑さに負けないように、せっ せっと つくった、おかず シリーズです。どれも 普通のおかずばっかりですけど、こういう ご飯…

一度 観たいと思っていた映画で、やっと みれました。原発がこうなってる現実の前で この映画をみると、嘘と 本当の言葉、それを語る人々の真実が まるでフィクションでつくったかのように 強く 観るものの心をうちます。 いつになれば 終焉を迎えることが出…

阿蘇地方は 盛夏のシーズンを迎え 月光食堂も 遠方からのお客様を むかえています。体も心も 疲れきってしまった時は、酵素玄米 夏カレーランチを食べて、すぐそばにある 乙姫温泉に ゆっくり つかり、その後、オイルマッサージを受ける というのは、かなり …

盛夏の中 玄米おにぎりの 注文を受けて、 小豆入りの定番 酵素玄米のおにぎりを つくりました。酵素玄米は 一升を圧力鍋で炊いて、日に一度空気を送るために かき混ぜていると 一週間くらい食べつずけられます。酵素が活性して お腹の調子を整えてくれるため…

大雨の合間の 七夕の日 さっぱりランチを 食べてから、かおんひゃらんのライアー練習。そして、十日の日曜日 久木野にある 絵本喫茶カシュカシュで コンサートでした。気持ちのよい風が ベランダに吹き抜け それだけで幸せになりました。ライアーが好きで き…

大雨が 止むとは、ぐったりしてしまう 暑さ！！弱っている人は このギャップはきついですよね！！この晴れ間に 玉ねぎほりました。 汗かいて 疲れ果てるところが 畑の 効能でございます。 昼寝しちゃいますけど。大豆くんも うーんと言って 背伸びしてますね…

ライアートリオ かおんひゃらん さんの ワーク演奏うち合わせで 太宰府から 三人の女性ご来店。みんなで 五人のお客さんで 前日しこんだ ベジカレー自作玉ねぎ ぽっこの 人参 ズッキーニ、 堀立たて ちびジャガ スパイス、 煮込んで １日経つと 水分がとび …

昨日は 大雨があがり、ちょっと 一息入れるのに ありがたい日でした。お昼は お客さんに この季節に自慢の やさいたっぴり トマトパスタと キャベツ人参 取り立てチビじゃがのサラダをつくりました。普段ゆっくり 昼食をとることのない生活の お二人で、野菜…

ずいぶん 日にちが たってしまいましたが、 その後 ３．１１ 東北震災があって、仙台在住や 東京在住の息子や 友人を 心配したり、息子が避難しに もどったりーーーー、あれや これやと しているうちに 季節はめぐり 梅雨のまっただ中になりました。雨の合間…

寒い 寒いと、雪のつずく １月で、ひたすら その中で生き抜くので 精一杯と思っていたら、二月に入って 光りが変わり 少し おだやかな日々が訪れました。節分で 鬼を外へ出して、福は内へと 豆まきしたかったけど、小さい子供がいてくれないと しそびれたの…

もみじの木が 徐々に 徐々に 色を変え、本当に美しい季節です。もみじが さかりを過ぎる頃 黄色い葉の樹木が次々とあざやかさを増し カナダで生活をしているような 風景の中でした。 [: image]

新しい 調理道具を 購入したので ピザが 手軽に焼けるようになり、 ご注文に そって 何をトッピングしようかなと 考え、 ひとつは 煮込みをのせてみました。 味のしみた 和風の味が チーズによくあって、 おつな一品になりました。もう一枚は 秋に出回る 鯛…

朝 晩は ぐっと 冷え込み、毛糸のカーデガンが てばなせなくなりました。さつまいも かぼちゃ と、秋の実りの初物が届き始め、 さっそく それらを生かした 秋のコロッケを考えました。ベースは 自家製玉ねぎをとガーリックを少し入れて よく炒め、途中で少し…

ぬけるような 夏空に 裏の庭につくった畑の野菜の花です。オクラにインゲン。実った 野菜を 朝つんで、食べるのは 本当に 嬉しくて 楽しい事です。夏カレーの上に 軽くゆでて のせると、緑色のうつくしさが 夏らしさを増します。

７月の初めの週末から じゃがいもコロッケと酵素玄米ご飯のお弁当をつくりはじめ、とても好評で 添える二品目を日替わりにして つくっています。コロッケは とれたてじゃがいもでつくるので そのおいしさがひきたてられます。 オリーブオイルで炒めておく玉…

お家ご飯っていうのは 何で 始める事にしたのかというと、おいしいグルメに うめつくされていく街なかで なんだか 何でもない 普通の、食べ終わった後に 気持ちがほっとしてくるような お家でたべる ご飯やさんがあっても いいんじゃないかなーーーと、思っ…

プログを楽しくって いわれていますが、何だか無器用で 思うように 使いこなせるようになるまで けっこう 一つ アップするのに苦労してます。 うまくいくといいけど、しばらく 意味不明の記事になって行くと思いますが どうぞよろしく。

昨日から バケツをひっくりかえした雨という 表現がぴったりの ものすごい雨が ふりつずいています。でも、一瞬止む時があって、 急いで外の用事をすませにいきます。あまり雨の中にいると 次に晴れた時 本当にスッキリうれしくなります。雨は 雨を 楽しみま…